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炎炎夏季如何保存鸡蛋

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炎炎夏季如何保存鸡蛋

发布日期:2022-08-09 作者: 点击:

在炎热的夏季,鸡蛋如果存放或食用不当,就可能造成不必要的损失或引起身体不适。那么在夏季如何保存鸡蛋呢?武汉亚傅体育app官网先谈谈鸡蛋的挑选,因为鸡蛋是有保质期的。

购买鸡蛋时,要挑选新鲜鸡蛋。挑选新鲜鸡蛋,要记住“一看二摸三晃”。

“一看”是指,看鸡蛋外壳是否干净、完整,有没有破损的痕迹、发霉的污点。新鲜鸡蛋的蛋壳上气孔明显,在灯光下看的话,能看到蛋呈微红色。

“二摸”是指,新鲜鸡蛋的蛋壳上通常有一层粉状物,摸起来粗糙发涩。如果表面是非常光滑的鸡蛋,一般存放了一段时间。

“三晃”是指,拿起鸡蛋,轻微的晃动一下,如果无声响,就是新鲜的鸡蛋;要是听到蛋壳里有液体晃动的声音,这个鸡蛋就不新鲜了,而且越响越不新鲜。


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夏季鸡蛋保存方法

1、盐水存放

将水放入容器中,倒入适量的食用盐,放入鸡蛋,这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离,在含有盐的水中几乎不含细菌,使鸡蛋不易被细菌感染,保存保鲜更久,将鸡蛋埋入盐中亦可。

2、谷糠保存

选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠,也可以选择锯末或者草木灰,放一层蛋铺一层锯末,然后存放于阴凉通风处,蛋可保鲜几个月。需要注意:好隔些日子翻动检查一次。

想要长时间的保存好鸡蛋,只要掌握好以下方法:

将新鲜的鸡蛋用干净的无油抹布擦洗干净,然后立即用吸油纸吸干表面残留的水分;放入鸡蛋储藏盒中;将冰箱冷藏室的温度设置成-2℃~-1℃之间,湿度设置在85%~90%之间,将鸡蛋放入冰箱保存即可,储存鸡蛋的容器建议不要密封,如果是密封的容器,那么每隔7天就需要打开,更换新鲜空气,用这个方法保存鸡蛋,可以放8个月都不会坏。


本文网址:/news/481.html

关键词:艾美鸡蛋

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